Menambahkan kaldu bubuk terbaik akan membuat masakan Anda menjadi lebih nikmat. Kaldu ini bisa dibuat sendiri dengan merebus daging atau tulang sehingga sarinya keluar semua.
Akan tetapi, proses pembuatan air kaldu memakan waktu cukup lama. Sehingga menghabiskan waktu yang tidak sedikit untuk mengolah masakan.
Meski begitu, Anda tidak perlu khawatir. Kini tersedia berbagai merek kaldu bubuk terbaik instan yang dapat dibubuhkan pada berbagai macam hidangan mulai aneka tumisan, berkuah hingga gorengan.
Manfaat Kaldu Penyedap Rasa
Kaldu bubuk terbaik tidak hanya berfungsi untuk menambah cita rasa lezat pada masakan. Namun, juga memiliki manfaat lain yang bagus bagi tubuh.
Menjaga Kesehatan Rambut, Kulit dan Kuku.
Kolagen merupakan protein yang bertugas untuk menjaga kesehatan kulit rambut dan kuku. Kolagen yang terkandung dalam kaldu juga memberikan efek anti penuaan sehingga kulit tetap terlihat awet muda.
Meringankan Gejala Flu
Sup ayam tidak hanya lezat dikonsumsi ketika musim hujan atau saat mengalami flu. Sup ayam juga membantu meringankan gejala flu dengan cara membersihkan lendir, melancarkan pernapasan dan menyediakan nutrisi yang bagus untuk tubuh.
Sup ayam dengan tambahan kaldu bubuk lezat juga akan meningkatkan nafsu makan sehingga tubuh kembali fit. Hal ini dibuktikan berdasarkan sebuah penelitian yang telah diterbitkan di Chest, jurnal resmi American College of Chest Physicians.
Meningkatkan Metabolisme Tubuh
Kaldu tulang mengandung glisin, asam amino yang berfungsi mengontrol produksi glukosa di hati. Gelisen juga dipercaya dapat melawan berbagai efek negatif dari makanan yang mengandung fruktosa.
Glisin dalam kaldu telah terbukti pula dapat mengurangi risiko serangan jantung. Selanjutnya menyimbangkan asupan metionin yang dapat meningkatkan kadar homosistein dalam darah.
Tingginya kadar homosistein dapat menyebabkan timbulnya penyakit serius berupa jantung, stroke, maupun penyakit mental. sehingga dibutuhkan lisin untuk menyeimbangkan kadar metionin dari daging. Asam amino tersebut dapat diperoleh dari kaldu tulang sapi atau ayam.
10 Rekomendasi Merek Kaldu Bubuk Terbaik
Kaldu bubuk terbaik merupakan pilihan instan untuk memenuhi kebutuhan memasak. Sehingga proses pengolahan makanan menjadi lebih cepat dihidangkan.
Berikut ini adalah 10 rekomendasi kaldu bubuk untuk menambahkan rasa sedap pada masakan Anda:
MusHome
Bagi Anda yang ingin mencari kaldu bubuk non hewani, jamur MusHome bisa menjadi alternatif. Terbuat dari jamur tiram pilihan, kaldu bubuk ini dijamin dapat melezatkan makanan.
Jamur tiram dipercaya memiliki banyak manfaat kesehatan. Misalnya saja dalam menurunkan kadar kolesterol, sumber vitamin B3, meningkatkan kolagen, dan menjadi sumber antioksidan.
Sehingga kaldu bubuk MusHome tidak hanya memberikan cita rasa lezat, tetapi juga membantu menjaga kesehatan.
Ada dua varian yang tersedia yakni jamur dengan bawang dan kaldu jamur tanpa bawang. Sehingga makanan dapat disesuaikan dengan selera Anda.
Menariknya lagi, kaldu jamur ini tidak hanya dapat dimasukkan ke masakan. Namun, dapat juga dijadikan taburan di berbagai makanan ringan seperti kentang goreng, keripik singkong, atau berbagai gorengan lain.
Knorr
Siapa yang tidak mengenal merek Knorr? Merek asal luar negeri ini sudah populer sebagai salah satu kaldu bubuk terbaik.
Kaldu bubuk ini memberikan rasa gurih yang khas. Tidak kalah lezat dibandingkan dengan kaldu hasil rebusan tulang atau daging yang diolah sendiri.
Cukup mudah mencari kaldu bubuk Knorr karena dapat ditemukan di supermarket terdekat.
Royco
Kaldu bubuk merupakan salah satu penyedap rasa yang wajib ada dalam berbagai masakan. Semakin banyak masakan yang dibuat, kaldu yang diperlukan pun semakin banyak.
Kaldu bubuk dari Royco menjadi salah satu rekomendasi karena lebih cepat larut dalam masakan. Selain itu juga tidak mudah menggumpal.
Salah satu merek kaldu bubuk terbaik ini dikenal lezat karena dagingnya yang direbus dalam waktu lama. Menjadi andalan para ibu yang ingin menghidangkan masakan lezat bagi keluarga n
Selain menawarkan kaldu bubuk rasa ayam dan rasa daging sapi, Royco juga menyediakan kaldu jamur bubuk. Ada berbagai kemasan yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan dapur Anda.
Totole Kaldu Jamur
Satu lagi kaldu bubuk yang terbuat dari jamur. Meski memiliki bahan utama jamur, kaldu memiliki rasa netral tanpa aroma jamur yang khas.
Totole dapat digunakan untuk berbagai olahan masakan berupa gorengan tumisan maupun hidangan berkuah. Ada tiga varian rasa kaldu dari Totole, berupa rasa jamur, ayam dan kerang.
Food Powder Whitebait
Bagi para ibu, memperkenalkan makanan pendamping ASI seringkali menjadi tantangan yang membutuhkan trik tertentu. Pasalnya, makanan pendamping ASI cenderung memiliki rasa hambar sehingga si kecil kurang menyukainya.
Meski begitu, tidak semua penyedap rasa atau kaldu bubuk dapat ditambahkan pada makanan pendamping ASI. Salah satu kaldu bubuk terbaik yang cocok untuk si kecil adalah Food Powder Whitebait.
Kaldu bubuk ini terbuat dari teri nasi yang diolah dengan menggunakan mesin pengering bersuhu rendah. Gunanya untuk menjaga nutrisi di dalamnya agar tetap sempurna.
Kaldu bubuk ini tidak menggunakan tambahan garam, gula dan rempah lain sehingga rasanya menjadi lebih alami.
Knorr Vegetable Stock Cubes
Anda alergi pada gluten? Kalau begitu sebaiknya gunakan kaldu sayur dari Knorr yang terbukti bebas dari gluten. Penyedap rasa Knorr terbuat dari ekstrak sayuran pilihan yang dapat digunakan bagi para pecinta vegan.
Bukan hanya bebas dari gluten, kalori di dalam penyedap cukup rendah. Kadarnya sekitar 8 kilo kalori saja dalam setiap takaran 100 gram. Sehingga kaldu bubuk terbaik ini dapat dijadikan pendamping makanan diet dengan cita rasa gurih dan lezat.
Maggi
Bubuk penyedap rasa merek Maggi telah lama dikenal di Indonesia. Bentuknya berupa balok kecil sempat menjadi ciri khas dari kaldu Maggi. Sehingga lebih mudah ditakar ke untuk menyesuaikan penggunaannya ke dalam masakan.
Kini Maggi tidak hanya berupa kemasan kotak tetapi telah berinovasi dengan bentuk lain. Telah ada varian berupa penyedap rasa berbentuk pasta sehingga tidak mudah berantakan di dapur.
Alsultan
Penyedap rasa instan biasanya identik dengan tambahan MSG di dalamnya. Pasalnya MSG berguna untuk memperkuat rasa kaldu pada masakan.
Hanya saja, kaldu yang mengandung MSG kurang bagus untuk ditambahkan pada makanan pendamping ASI. Alsultan pun hadir dengan variasi kaldu yang bebas dari MSG.
Ada dua varian rasa pada Alsultan berupa rasa ayam dan sapi. Sebagai pelopor kaldu bubuk tanpa MSG, kaldu bubuk terbaik ini baik ditambahkan pada makanan pendamping ASI.
Sasa
Penyedap rasa bubuk rasa juga sama populernya dengan Royco. Jargon “Sasa Bumbu Pelezat Serbaguna” menjadi janji bahwa kaldu ini dapat menghadirkan rasa gurih yang lezat.
Masakan akan sama lezatnya dengan menggunakan kaldu rebusan buatan sendiri. Ada dua varian rasa pada Sasa yakni ayam dan sapi. Keduanya dapat digunakan pada berbagai macam olahan masakan seperti tumis, gorengan, dan hidangan berkuah.
Umamitake Shiitake Seasoning
Kaldu dari Umamitake ini menggunakan jamur sebagai bahan utamanya. Jamur shiitake sejak dulu sudah dikenal memiliki rasa gurih yang khas.
Kaldu tanpa tambahan MSG ini juga dikombinasikan dengan pada dan bawang putih. Sehingga rasanya menjadi lebih kuat saat dimasukkan ke dalam masakan.
Demikian rekomendasi merek kaldu bubuk terbaik menyedapkan masakan Anda. Penyedap rasa instan tersebut dapat diperoleh di warung, supermarket terdekat maupun di marketplace.
