Munculnya sejumlah kasus keracunan Ciki Ngebul mendapatkan perhatian dari Departemen Kesehatan RI.
Ciki Ngebul merupakan penganan yang belakangan menjadi viral ternyata menyimpan ancaman yang cukup berbahaya.
Sebagai informasi, dalam proses pembuatannya, penganan snack sejenis ciki ini melalui tahap pembekuan dengan menggunakan semprotan gas nitrogen.
Perhatian khusus ini terjadi setelah muncul laporan luar biasa terkait kasus keracunan Ciki Ngebul di Jawa Barat.
Pihak Depkes akan melakukan evaluasi atas laporan sejenis di seluruh Indonesia.
Pihak Depkes juga sudah memberikan peringatan ke seluruh Indonesia untuk melakukan pemantauan kasus sejenis di setiap tingkatan instansi kesehatan.
Bahkan, dalam penjelasannya, pemerintah juga menyediakan rujukan aduan atas kasus tersebut di seluruh Indonesia.
Adapun rujukan aduan tersebut dapat dilayangkan ke Tim Kerja Pelayanan Kesehatan Rujukan di [email protected] atau nomor 0882-1599-2763.
Benarkah Keracunan Ciki Ngebul Dapat Terjadi?
Hingga kini banyak orang beranggapan makanan dengan semprotan nitrogen dianggap aman untuk dikonsumsi.
Hal ini merujuk pada sejumlah makanan modern yang juga disajikan dalam konsep serupa di seluruh dunia.
Namun, sebenarnya nitrogen sendiri bukan jenis asupan yang sepenuhnya aman.
Penggunaan berlebihan atau pada takaran yang tidak tepat bisa memicu banyak efek samping, beberapa disebutkan bisa berakibat serius.
Menurut Sekretaris Direktorat Jenderal Kesehatan Masyarakat Kementerian Kesehatan, Siti Nadia Tarmizi, penggunaan nitrogen untuk makanan hanya bisa dilakukan oleh ahlinya.
Pembuat makanan harus sudah memahami dengan benar teknik yang sehat dan aman untuk dilakukan.
Selain itu juga harus memahami dengan baik takaran dosis nitrogen yang diizinkan.
Sementara para pedagang Ciki Ngebul pada dasarnya adalah orang yang relatif awam tentang pengolahan makanan dengan penggunaan nitrogen.
Nitrogen yang berlebihan dapat memicu efek luka bakar. Nitrogen juga dapat memicu masalah tekanan darah, gangguan pernafasan hingga kerusakan membrane dalam tubuh.
Ketika makanan yang telah dibekukan dengan nitrogen cair ini dikonsumsi, harus dipastikan sudah tidak ada lagi nitrogen yang tersisa.
Sebab, sisa nitrogen yang masuk ke dalam tubuh juga bisa memicu terjadinya efek pembekuan ketika tertelan.
Merujuk pada fakta banyaknya laporan terkait kasus keracunan Ciki Ngebul yang semakin mencuat.
Masyarakat disarankan untuk menghindari mengonsumsi makanan tersebut sampai ada informasi lebih lanjut dari pihak terkait.
