Bakpia menjadi salah satu makanan khas Yogyakarta yang tak boleh terlewat saat ke sini, terutama Bakpia Pathok 25 yang terkenal.
Bakpia ini sudah menjadi ikon oleh-oleh khas Yogyakarta cukup lama. Merek Bakpia ini melegenda karena sudah berproduksi turun-temurun sejak 1948.
Menariknya jika berbelanja pengunjung juga bisa melihat proses pembuatan bakpia. Hal inilah yang juga menjadi daya tarik tersendiri sehingga banyak pengunjung dari luar daerah.
Tentang Bakpia Pathok 25
Awalnya bakpia merupakan makanan khas warga Tionghoa. Kemudian mengalami modifikasi sedemikian rupa hingga bisa dinikmati seperti saat ini.
Dulu, bakpia merupakan jenis roti isi daging. Biasanya daging yang dipakai yakni daging babi.
Namun, semakin ke sini mayoritas masyarakat juga tidak mengonsumsi daging babi, akhirnya resep bakpia mengalami perubahan. Isian di dalamnya diubah dengan kacang hijau.
Angka dari nama bakpia khas Yogyakarta ini diambil dari nomor rumah pemiliknya yaitu 25 dan digunakan sebagian dari merek dagang sejak 1980.
Usaha bakpia ini dirintis oleh pemiliknya, Tan Aris Nio dan sekarang telah diwariskan ke anaknya Arlen Sanjaya.
Produksi bakpia dilakukan setiap hari agar produk yang dijual selalu baru dan hangat. Sementara di hari biasa Bakpia yang dibuat bisa mencapai 5-7 adonan.
Bahkan jika pasaran ramai, produksi bisa mencapai 10-15 adonan atau menghabiskan 15 kg tepung terigu.
Hingga saat ini perusahaan Bakpia Pathok 25 telah memiliki 5 toko cabang, yaitu 2 toko di Jalan AIP KS Tubun dan 1 toko di Jalan Bhayangkara, serta 2 toko di Jalan Laksda Adisucipto arah ke Solo.
Toko-toko tersebut biasanya mengambil bakpia dari pusat produksi dengan merek dagang 15. Bakpia ini dijual dengan berbagai rasa yang mulanya hanya menyediakan versi original.
Pengunjung yang datang dapat bebas melihat-lihat pabrik tempat produksi Bakpia ini. Pengunjung yang datang dan berasal dari Jakarta, Bandung, Bogor, Surabaya dan berbagai kota di Indonesia.
Bahkan turis mancanegara juga kerap datang ke tempat ini. Pabrik pembuatan bakpia ini tak jarang digunakan sebagai tempat wisata untuk melihat pembuatan bakpia secara langsung.
Selain berbelanja, pengunjung juga diperbolehkan mencicipi tester bakpia yang disediakan oleh pegawai pabrik.
Sejarah Bakpia Pathok 25
Bakpia Pathok 25 berdiri tahun 1981 oleh Ibu Tan Aris Nio. Awalnya merek dagang menggunakan angka 38 mengikuti nomor kios pertama yang disewa untuk berdagang.
Namun, kemudian diganti menjadi 25 yang merupakan nomor rumah tempat tinggal pemiliknya pada 1988.
Sejak saat itu, bakpia ini berkembang pesat hingga menjadi market leader sebagai produsen bakpia tradisional serta toko oleh-oleh khas Jogja terkenal.
Dinamakan bakpia pathok dikarenakan diproduksi di Kampung Pathuk, Yogya. Sedangkan angka 25 adalah nomor tempat tinggal pemilik seperti yang disebutkan tadi.
Proses produksi bakpia ini terjamin kualitas dan kebersihannya, bahkan untuk saat ini produk bakpia ini sudah mengantongi Halal dari MUI.
Lokasi Bakpia Pathok 25
Bakpia Pathok ini tak hanya memiliki banyak outlet juga pabrik tempat memproduksi semua produk bakpia aneka rasa khas Yogyakarta. Alamat lengkap setiap outlet sebagai berikut.
Pabrik Jaya
Alamat: Sanggrahan Pathuk NG I/504 Ngampilan, Ngampilan, Daerah Istimewa Yogyakarta 55132.
Jam buka: 07.00-20.00 WIB
Fasilitas: parkiran luas, wastafel, toilet, dan musholla.
Ongko Joyo
Alamat: Jl. AIPDA II KS Tubun No. 65 Ngampilan, Ngampilan, Daerah Istimewa Yogyakarta 55261.
Jam buka: 07.00-20.00 WIB
Fasilitas: area parkir yang luas, wastafel, dan toilet.
Pathok Jaya
Alamat: Jl. AIPDA II KS Tubun No. 12-14 Ngampilan, Ngampilan, Daerah Istimewa Yogyakarta 55261.
Jam buka: 06.00-20.00 WIB
Fasilitas: area parkir luas, wastafel, toilet, dan musholla.
Pasar Pathok 25
Alamat: Jl. Bhayangkara No. 6 Ngupasan, Kec. Gondomanan, Daerah Istimewa Yogyakarta 55261.
Jam buka : 06.00-23.00 WIB
Fasilitas: tempat parkir luas dan wastafel.
Pasar Pathok 99
Alamat: Jl. Bhayangkara No. 2-4 Ngupasan, Kec. Gondomanan, Daerah Istimewa Yogyakarta 55261.
Jam buka: 06.00-23.00 WIB
Fasilitas: tempat parkir luas dan wastafel.
Ngasem Jaya
Alamat: Jl. Ngasem No 8 Kadipaten Wetan, Kraton, Daerah Istimewa Yogyakarta 55261.
Jam buka: 08.00-21.00 WIB
Fasilitas: tempat parkir luas, wastafel, dan toilet.
Kembang Jaya
Alamat: Jl. Laksda Adisucipto Km 9 Pedukuhan kembang, Maguwoharjo, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55282.
Jam buka: 08.00-21.00 WIB
Fasilitas: area untuk parkir luas, wastafel, toilet, dan musholla.
Bandara Jaya
Alamat: Jl. Laksda Adisucipto KM 9.5, Sambilegi Kidul, Maguwoharjo, Kecamatan Depok-Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta 55282.
Jam buka: 06.00-23.00 WIB
Fasilitas: area parkir luas, wastafel, toilet, dan musholla.
Varian Rasa dan Harga Bakpia Pathok 25
Salah satu keistimewaan bakpia Pathok 25 ini yaitu terdapat pada rasanya. Meski terlihat sama dengan bakpia pada umumnya, tapi citarasa tak bisa membohongi lidah.
Rasa yang dimiliki dari dulu hingga sekarang tak pernah berubah. Selain memiliki rasa yang khas, teksturnya juga lembut dengan isian di dalamnya yang banyak.
Jenis bakpia pathok memiliki dua jenis, yaitu bakpia basah dan bakpia kering. Hal ini akan membedakan dari ketahanan dimana jenis kering bisa lebih tahan lama.
Saat ini bakpia pathok 25 memiliki banyak varian rasa yang bisa dibawa pulang. Pertama varian original dengan isian kacang hijau yang telah dihaluskan.
Kedua, untuk varian premium memiliki aneka rasa kekinian. Rasa yang bisa dicoba ada keju, nanas, cokelat, durian, cappuccino, kumbu (kacang merah), telo ungu, green tea, susu, tiramisu, dan richeese (keju manis).
Setiap kotak bakpia pathok berisi 15 pcs dan 20 pcs. Sehingga pengunjung bisa menyesuaikan ingin membeli dalam jumlah medium atau banyak.
Sementara untuk harga, setiap kotak dibanderol dengan harga mulai dari Rp30.000 hingga Rp45.000 saja. Varian premium dengan aneka rasa memiliki harga lebih mahal.
Ketahanan Bakpia
Setiap varian rasa dari bakpia pathok ini memiliki ketahanan yang berbeda-beda. Lamanya ketahanan ini dihitung dengan suhu ruang. Namun, jika dimasukkan kulkas bisa sampai 3 bulan.
- Original (Kacang Hijau): 4 hari.
- Original Kering (Keju, Coklat, Nanas): 10 hari.
- Premium (Kacang Hijau, Kumbu, Durian, Cappuccino, Green Tea, Telo Ungu): 5 hari.
- Premium (Keju, Coklat): 7 hari.
Namun, jangan khawatir biasanya para pegawai akan menginformasikan masa kadaluarsa setiap produk kepada konsumen.
Jenis Pembayaran
Jika pelanggan membeli di outlet yang dimiliki oleh Bakpia Pathok, maka bisa menggunakan dua pilihan yakni cash atau kartu debit. Sedangkan jika menggunakan fasilitas pesan antar, siapkan uang tunai untuk pembayaran COD.
Keuntungan Membeli Bakpia Pathok 25 Langsung di Pabriknya
Keuntungan membeli Bakpia Pathok langsung di pabriknya selain bisa melihat proses pembuatan, juga mendapat tester yang bisa dicicipi secara gratis.
Tak hanya itu, pelanggan bisa mendapat bakpia yang fresh dari oven sehingga masih hangat saat dibawa pulang.
Pabrik bakpia pathok ini bisa dikunjungi mulai pagi 06.00 hingga tengah malam 24.00 sehingga pengunjung yang tiba di lokasi pada malam hari masih tetap bisa berkunjung.
Itulah review lengkap mengenai bakpia pathok 25 makanan khas Yogyakarta yang wajib dibeli saat berkunjung.
