Siapa yang tidak tahu tentang frozen food. Sejak ada pandemi, makanan beku tersebut termasuk salah satu jenis makanan yang sangat laris di pasaran.
Ada banyak orang yang memilih makanan beku karena dinilai praktis dan bisa dimakan kapan saja.
Seperti apa makanan frozen food tersebut, dan apa saja makanan beku yang disukai oleh sebagian masyarakat?
Apa Itu Frozen Food?
Frozen food atau makanan Frozen adalah makanan kemasan yang diolah sangat cepat dan praktis. Tidak sedikit orang yang tertarik untuk mengkonsumsi makanan Frozen tersebut.
Makanan Frozen juga disebut dengan makanan beku. Makanan tersebut akan dibekukan dalam suhu tertentu, supaya awet dan tahan lama sehingga nantinya bisa siap santap.
Permintaan terhadap makanan ini selalu meningkat, sangat tepat jika dikonsumsi bagi orang memiliki kesibukan tinggi. Apalagi yang malas mengkonsumsi makanan yang ribet dan berat.
Secara umum pembuatan makanan Frozen itu terdiri atas beberapa tahap.
- Tahap raw material (bahan baku).
- Forming atau tahap percetakan (untuk proses pembuatan nugget dan bakso).
- Tahap pemrosesan (coating).
- Tahap penggorengan (frying).
- Tahap pembekuan (freezing).
- Tahap pengemasan (packaging).
Saat ini bahan bakunya hanya bukan daging sapi atau daging ayam saja, seperti nugget dan sosis. Kini ada berbagai macam makanan Frozen yang beredar di pasaran misalnya donat, bakpao, dan lain sebagainya.
Ada juga makanan Frozen yang terbuat dari bahan ikan, misalnya bakso udang, tempura, sosis ikan, siomay ikan, dan sebagainya. Sehingga masyarakat bisa memilih sesuai keinginan dan kebutuhannya.
Jenis Makanan Frozen yang Disukai Masyarakat
Pada dasarnya ada berbagai macam makanan jenis frozen food. Tapi makanan jenis frozen tersebut hanya sebagian yang menjadi favorit bagi masyarakat di Indonesia. Berikut ini jenis makanan frozen tersebut.
Sosis
Tentu tidak asing dengan jenis makanan ini. Makanan yang terbuat dari daging ini diolah dengan bumbu dan dicetak panjang kecil. Sosis terbuat dari daging ayam dan daging sapi.
Makanan tersebut sangat praktis, bukan hanya bisa dimakan langsung. Sosis juga bisa dicampur dengan berbagai aneka tumisan atau olahan makanan lainnya.
Langsung digoreng sebagai lauk juga bisa. Jadi, makanan jenis frozen ini sangat disukai oleh masyarakat.
Nugget
Sama seperti sosis, nugget juga ada yang terbuat dari daging ayam dan sapi. Makanan ini diolah dengan bumbu kemudian dibalut dengan tepung roti.
Supaya lebih tahan lama maka nugget harus dimasukkan ke dalam freezer. Selain bisa disajikan sebagai lauk untuk makan nasi hangat, nugget juga bisa dijadikan cemilan.
Bakso
Bisa dikatakan kalau bakso adalah makanan sejuta umat bagi masyarakat Indonesia. Bukan hanya rasanya yang nikmat bakso, juga bisa dikombinasikan dengan masakan lainnya seperti capcay.
Kini bukan hanya terbuat dari daging sapi saja. Bakso ada juga yang terbuat dari udang, ikan, atau bahan lainnya. Bahkan penyajiannya pun lebih banyak variasinya, seperti bakso bakar.
Siomay
Saat ini sudah ada siomay yang berbentuk frozen food. Tentunya sangat membantu bagi masyarakat yang suka mengkonsumsi siomay, hanya dengan mengukus langsung siap santap.
Ada berbagai macam varian siomay. Ada yang terbuat dari daging ayam daging sapi atau yang lainnya. Makanan yang dipadukan dengan tepung dan bumbu-bumbu lainnya, sangat nikmat ketika disantap ketika musim hujan.
Kentang
Ternyata kentang bukan hanya digunakan untuk sayur saja. Kini ada varian frozen food yang praktis tinggal digoreng.
Bagi yang yang memiliki bisnis makanan cemilan, lebih praktis jika memilih kentang goreng dalam bentuk makanan frozen. Dikonsumsi sendiri juga bisa, sehingga tidak berdua repot untuk membuatnya dari awal.
Ayam ungkep
Termasuk jenis makanan frozen tradisional khas Indonesia. Ayam ungkep adalah makanan ayam yang direbus dengan bumbu-bumbu.
Makanan ini termasuk praktis karena siap digoreng kapan saja. Jika ingin lebih tahan lama dan awet, maka bisa memasukkannya ke dalam freezer.
Dimsum
Banyak masyarakat yang menyukai jenis makanan frozen ini. Apalagi dimsum kini memiliki berbagai macam varian. Tinggal pilih dan sesuaikan dengan selera masing-masing.
Itulah berbagai jenis makanan frozen yang menjadi favorit masyarakat Indonesia. Bahkan kini muncul bisnis makanan frozen dengan berbagai merek.
Rekomendasi Merk Frozen Food Terbaik dan Terlaris
Bisa dikatakan kalau frozen food termasuk salah satu makanan yang paling dicari dan disukai.
Ada berbagai macam merk makanan Frozen. Berikut rekomendasi yang terbaik dan paling banyak dicari.
Fiesta
Di Indonesia bisa dibilang merk Fiesta termasuk salah satu pelopor makanan frozen. Sehingga merek yang satu ini termasuk yang paling populer dibandingkan lainnya.
Merk yang satu ini bisa ditemukan di mana saja, mulai dari pasar tradisional sampai swalayan modern. Fiesta hadir dalam berbagai macam varian produk.
Inovasinya itulah yang menjadikan Fiesta menjadi salah satu merek paling populer. Contoh produknya adalah chicken nugget yang hadir dengan berbagai rasa.
Ada juga chicken wing, karaage, cordon bleu, sosis, dan kentang goreng. Harganya juga bervariasi, bahkan terjangkau untuk semua lapisan masyarakat.
Jangan heran kalau Fiesta merupakan merek yang top of mind ketika orang-orang menjadi makanan frozen yang berkualitas.
So Good
Bukan hanya merk Fiesta saja, So Good juga termasuk salah satu merek yang dikenal luas oleh masyarakat Indonesia.
Merk yang satu ini dikenal dengan chicken nugget yang memiliki berbagai macam bentuk unik.
Ada yang berbentuk huruf alfabet, berbagai macam hewan, dan bentuk lainnya.
Bentuknya yang unik tersebut sangat memikat hati anak-anak. Bahkan bahannya juga ada yang terbuat dari sayuran.
Selain menyediakan nugget, So Good juga memiliki varian frozen food lainnya. Seperti sosis, bakso, chicken katsu, karaage, dan lain sebagainya. Tenang saja, harganya juga masih terjangkau.
Kanzler
Termasuk makanan frozen yang masuk dalam kelas premium. Meskipun premium, Kanzler masih bisa ditemukan di pasar tradisional sampai pasar ritel terdekat.
Sosis adalah salah satu produk andalannya. Kualitasnya memang yang terbaik karena terbuat dari daging yang gurih, tebal, dan memiliki tekstur khas.
Belfood
Selanjutnya ada Belfood yang termasuk salah satu makanan frozen dengan harga terjangkau.
Meskipun harganya terjangkau, Belfood tetap menjaga kualitas dan varian produknya, sehingga bisa bersaing dengan merek lainnya.
Supaya bisa menjangkau semua lapisan masyarakat, Belfood membagi produknya menjadi 3 kategori. Yaitu Belfood Royal, Belfoods, dan varian Uenaaak yang menjadi varian termurahnya.
Ini setiap variannya juga menghadirkan berbagai macam produk pilihan. Misalnya crispy chicken, chicken nugget, chicken sausage, dan chicken meatball.
Sunfish
Ternyata makanan frozen itu bukan hanya identik produk yang digoreng saja. Ada juga makanan frozen yang direbus atau dijadikan sup.
Salah satu contoh produknya adalah Cheese Fish Ball yang berasal dari merk Sunfish.
Jenis makanan ini sangat cocok jika dijadikan isian sup atau sabu-sabu yang dikombinasikan berbagai macam sayuran dan daging irisan.
Anak-anak akan sangat menyukai cheese fish ball, karena di dalamnya terdapat keju meleleh dan rasanya yang gurih.
Itulah beberapa merk frozen food yang menjadi populer di kalangan masyarakat.
Bahkan sebagian besar merek tersebut memiliki harga yang terjangkau. Sehingga bisa menjangkau seluruh lapisan masyarakat Indonesia.
