Apakah Anda sedang mencari resep kuah bakso ayam enak untuk menu santapan seisi keluarga? Hidangan ini memang sangat cocok untuk disajikan saat musim penghujan.
Selain untuk konsumsi pribadi, Anda juga bisa menjadikan sajian resep kuah bakso ayam enak ini untuk menu usaha kuliner.
Resep Kuah Bakso Ayam Enak yang Bisa Anda Praktekkan di Rumah
Meski relatif lebih ekonomis, sajian resep kuah bakso ayam yang enak dan gurih juga tidak kalah nikmat ketimbang bakso sapi.
Berikut beberapa alternatif resep kuah bakso ayam super enak yang bisa Anda coba sajikan, yaitu:
Resep Kuah Bakso Ayam yang Enak dan Ekonomis
Untuk membuat sajian resep kuah bakso ayam yang enak ini, Anda memerlukan sejumlah bumbu dan bahan sebagai berikut:
Bahan-bahan:
- 1 kg tulang ayam
- 2,5 liter air
- 2 batang daun bawang
- 5 siung bawang putih
Bumbu:
- 3 sdm minyak sayur
- 5 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm kaldu jamur
Adapun cara untuk membuat kuah bakso tersebut adalah:
- Cuci tulang ayam sampai bersih lalu tiriskan.
- Rebus air dalam panci sampai mendidih lalu masukkan tulang ayam yang sudah dicuci tadi. Kecilkan api kompor lalu rebus kembali sampai mendidih.
- Bersihkan buih dan kotoran yang muncul ke permukaan air rebusan dengan sendok. Tambahkan bawang putih dan daun bawang lalu rebus kembali hingga kuah menyusut
- Angkat dan saring kuah kaldu tersebut, lalu tempatkan kembali ke dalam panci.
- Tumis bawang putih hingga harus lalu tambahkan ke kuah rebusan kaldu.
- Masukkan pula kaldu bubuk, garam, dan merica sesuai takaran.
- Masak kuah rebusan kaldu dengan api kecil sampai mendidih kembali.
- Matikan api dan angkat panci dari kompor. Kuah kaldu telah siap untuk disajikan bersama bakso ayam yang sudah Anda
Resep Kuah Bakso Ayam Enak dan Gurih
Untuk membuat resep kuah bakso ayam yang enak dan gurih ini, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan dan bumbu halus sebagai berikut:
Bahan-bahan:
- 4 potong paha ayam
- 1 genggam daun bawang prei
- 2 liter air
Bumbu halus:
- 7 siung bawang putih
- 2 siung bawang putih goreng
- 3 siung bawang merah
- 4 butir kemiri
- 3/4 sdt garam
- 3/4 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica hitam
Langkah-langkah untuk membuat kuah bakso tersebut adalah:
- Rebus ayam sampai hampir mendidih lalu angkat sebagian.
- Haluskan bawang putih goreng beserta bumbu halus yang lain sampai teksturnya lembut.
- Masukkan bumbu halus tersebut ke dalam kuah kaldu lalu rebus kembali sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
- Masukkan daun bawang prei lalu tunggu sekitar satu menit sebelum mematikan api kompor.
- Masukkan bakso ayam yang sudah Anda siapkan secukupnya lalu masak hingga bakso tersebut mengapung dan matang.
- Angkat dan sajikan hidangan kuah bakso ayam buatan Anda.
Resep Bakso Ayam Kuah Bening
Selain tulang, Anda juga bisa memanfaatkan bagian tubuh ayam yang lain untuk dipakai membuat kaldu kuah bakso yang bening.
Beberapa bahan dan bumbu halus yang Anda perlukan untuk membuat kuah bakso bening tersebut adalah:
- 2,5 liter air
- 600 gram potongan tubuh ayam (Anda bisa menggunakan kepala, kaki atau tulang belakang), cuci bersih
- 2 sdm minyak goreng
- 5 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica b
- 1 batang irisan daun bawang
- 2 sdm minyak sayur
- Garam dan gula secukupnya
Langkah-langkah untuk membuat kuah bakso ayam yang bening tersebut adalah:
- Didihkan air secukupnya lalu masukkan potongan tubuh ayam.
- Masak hingga mendidih, tiriskan, lalu buang air rebusan itu.
- Didihkan 2,5 liter air yang sudah disiapkan, masukkan lagi potongan tubuh ayam tadi lalu masak kembali sampai mendidih.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih, jahe, dan merica sampai harum. Angkat dan haluskan.
- Masukkan tumisan bumbu halus itu ke dalam kaldu ayam yang sudah mendidih. Tambahkan pula daun bawang, garam, serta gula pasir.
- Masaklah dengan api kecil selama kurang lebih 20 menit hingga bumbu meresap.
- Tuangkan kuah ke dalam mangkuk, lalu masukkan bakso yang sudah Anda siapkan sebelumnya.
- Taburi dengan irisan seledri serta bawang merah goreng, kuah bakso ayam Anda pun siap dinikmati.
Resep Kuah Bakso Ayam Selera Pedas
Untuk Anda yang hobi makan makanan pedas, resep kuah bakso ayam selera pedas ini tentunya patut untuk dicoba.
Adapun bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat kuah bakso ayam selera pedas ini adalah:
- 10 butir bakso ayam ukuran standar
- 2 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- 8 buah cabai merah keriting
- 3 buah cabai rawit
- Gula, garam, penyedap rasa, dan minyak goreng secukupnya
Selanjutnya, Anda bisa mulai memasak kuah bakso ayam selera pedas itu dengan langkah-langkah sebagai berikut:
- Potong bakso dengan ukuran sesuai selera lalu rebus sampai mengapung atau matang.
- Sementara itu, siapkan bumbu halusnya. Anda bisa menguleg atau mem-blender bawang merah, bawang putih, cabai rawit, dan cabai merah keriting yang sudah disiapkan.
- Tumis bumbu halus tersebut hingga harum lalu beri sedikit air dan gula.
- Tambahkan bakso yang sudah matang dan masak sebentar hingga mendidih sambil Anda melakukan koreksi rasa.
- Kuah bakso selera pedas buatan Anda pun siap untuk disajikan.
Resep Kuah Bakso Ayam Enak dan Super Ekonomis (Tanpa Kaldu Daging atau Tulang)
Anda juga bisa membuat kuah bakso ayam super ekonomis tetap enak meski tanpa menggunakan rebusan daging atau tulang sama sekali.
Untuk itu Anda perlu menyiapkan sejumlah bahan berikut:
- 2 liter air
- 10 siung bawang putih
- 1 bungkus kaldu ayam bubuk
- 1/2 sdt merica
- 4 buah kemiri
- 1 batang daun bawang
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat kuah bakso ayam super ekonomis ini adalah:
- Rebus air sampai mendidih.
- Haluskan bawang putih, kemiri, merica, dan bawang prei lalu tumis hingga kuning kecoklatan dan harum.
- Masukkan bumbu halus yang telah ditumis ke dalam air rebusan dan masak dengan api kecil selama 10-15 menit .
- Tambahkan kaldu bubuk secukupnya lalu aduk rata.
- Masukkan bakso lalu masak sampai matang dan mengapung.
- Angkat dan hidangkan selagi panas.
Sajian resep kuah bakso ayam enak ini juga cukup bergizi dan tentunya akan menjadi menu favorit anak-anak maupun orang dewasa.
