Takjil buka puasa sederhana mudah dibuat dan disajikan, tetapi tetap bergizi dan segar. Tujuannya agar kondisi tubuh segera bugar setelah puasa seharian.
Nah, jika Anda mencari resep takjil buka puasa sederhana yang enak untuk keluarga, coba dua resep di bawah ini.
Resep-resep ini dapat dibuat dalam waktu kurang dari tiga puluh menit. Tetapi rasa dan kandungan gizinya cukup lengkap.
Ada satu resep makanan ringan dan satu minuman segar untuk berbuka puasa bersama keluarga.
Resep Takjil Buka Puasa Sederhana: Bakwan Tomat
Bakwan tomat memadukan gurih ikan dengan segarnya tomat. Cemilan ini cukup mengenyangkan sebagai takjil atau santapan pembuka dan bisa juga untuk lauk.
Selain itu, terdapat protein, karbohidrat, serat, vitamin A dan vitamin C dalam satu sajian. Cocok untuk anak-anak yang kurang suka makan sayur.
Tidak perlu khawatir, rasanya tidak asam, kok. Jadi cukup aman untuk lambung. Yuk, coba resepnya.
Waktu pembuatan: 20 menit
Porsi: untuk 3-4 orang
Bahan-bahan:
- 300 gram tomat Medan besar atau paprika jika suka.
- 300 gram daging ikan tuna atau tongkol, pisahkan dari durinya.
- 25 gram tepung maizena
- 25 gram tepung terigu
- 1 buah wortel, potong kecil-kecil
- 2 butir telur
- 1 batang bawang daun
- 3 siung bawang putih
- 2 siung bawang merah
- ½ sendok teh kemiri bubuk
- ½ sendok teh merica bubuk
- Garam dan kaldu jamur bubuk secukupnya
- Minyak untuk menggoreng.
Cara membuat:
- Potong tomat bulat-bulat, lalu keluarkan isinya. Sehingga tersisa bagian luar yang berbentuk cincin. Sisihkan.
- Campurkan setengah isi tomat, daging ikan, telur, tepung terigu, tepung maizena, wortel, serta semua bumbu dan lumatkan dengan food processor.
- Panaskan teflon dan beri sedikit minyak.
- Letakkan cincin dari tomat di atasnya, lalu isi bagian tengahnya dengan adonan isi tomat.
- Goreng hingga matang sempurna dan berwarna kuning keemasan.
- Sajikan
Jika tidak ada ikan tuna atau tongkol, bisa diganti dengan jenis ikan lainnya. Bahan ikan juga bisa dikreasikan dengan daging ayam atau sapi.
Jika suka, Anda bahkan bisa mengganti ikan dengan jamur, tahu, atau tempe. Bebaskan kreativitas dalam berkreasi dengan menu ini.
Resep Takjil Buka Puasa Sederhana: Coco Cincau
Nah, resep takjil yang satu ini memadukan segarnya air kelapa, parutan timun, dan cincau yang kaya serat.
Sangat baik untuk mengembalikan kesegaran tubuh setelah berpuasa sejak matahari terbit. Cara menyiapkannya pun mudah.
Yuk, simak penjelasannya di bawah ini.
Waktu pembuatan: 15 menit
Porsi: 3-4 orang
Bahan-bahan:
- Air kelapa muda dari 1 buah kelapa
- 1 butir timun ukuran besar
- 200 gram cincau hitam atau hijau, potong kecil-kecil
- 250 ml susu UHT tawar
- Madu secukupnya
Cara membuat:
- Parut timun dan campurkan dengan air kelapa beserta daging kelapa mudanya.
- Tambahkan cincau, masukkan susu dan aduk rata.
- Tuang di gelas saji dan tambahkan madu sesuai selera.
- Jika tidak ada madu, pemanis dapat diganti dengan gula pasir atau SKM.
Jika tidak terdapat air kelapa segar, Anda bisa menggantinya dengan air kelapa kemasan yang dijual di supermarket.
Namun kesegaran dan rasanya tidak se-original jika memakai air kelapa murni. Madu juga bisa diganti dengan gula pasir, tetapi tentu nutrisinya jadi berkurang.
Menu ini jauh lebih segar jika disajikan dingin. Jadi Anda bisa menyimpannya dulu sebentar di kulkas sebelum dihidangkan.
Resep Takjil Buka Puasa Sederhana: Jus Kurma Semangka
Tahukah Anda bahwa kurma sangat baik dikonsumsi bersama buah semangka? Menurut dr. Zaidul Akbar, paduan keduanya memberi banyak manfaat.
Diantaranya memulihkan tenaga, menyeimbangkan hormon tubuh, mencukupi kebutuhan serat, cairan, dan kalori tubuh.
Paduan kurma dan semangka juga sangat baik bagi mereka yang menderita penyakit lambung. Yuk, coba buat jus kurma semangka sebagai sajian takjil buka puasa sederhana.
Waktu pembuatan: 15 menit
Porsi: 3-4 orang
- ¼ butir semangka tanpa biji.
- 9 butir kurma (atau lebih, dalam jumlah ganjil)
- 50 ml yoghurt
- 50 ml madu (atau bisa diganti dengan gula pasir jika suka)
- 100 ml air
Cara pembuatan:
- Potong-potong semangka dan pisahkan dari kulitnya.
- Pisahkan kurma dari bijinya.
- Campurkan kurma, semangka, dan bahan-bahan lain ke dalam blender dan haluskan.
- Siap disajikan.
Do and Don’t Dalam Memilih Takjil Buka Puasa
Takjil atau sajian berbuka adalah santapan pertama yang dimakan saat berbuka puasa. Umumnya masyarakat memilih makanan atau minuman manis agar tenaga tubuh cepat terpenuhi.
Namun agar kesehatan tetap prima selama Ramadhan, cermati do and don’t dalam memilih takjil buka puasa berikut ini.
Pilih gula kompleks
Gula kompleks atau polisakarida adalah gula yang memiliki struktur panjang dan kompleks. Struktur ini membuatnya tidak mudah dicerna tubuh.
Gula kompleks akan dicerna secara perlahan dan bertahap. Maka, darah tidak akan mengalami lonjakan kadar gula.
Gula kompleks adalah jenis gula yang aman bagi tubuh, termasuk bagi penderita diabetes. Umumnya terdapat pada kentang, jagung, gandum utuh, serta buah-buahan.
Saat berbuka puasa, tubuh memerlukan gula sebagai pengganti tenaga yang hilang seharian agar tidak mengalami hipoglikemia.
Nah, mengonsumsi gula kompleks akan memberikan tenaga pengganti tanpa membuat tubuh kebanjiran kadar gula.
Itulah sebabnya Rasulullah menganjurkan berbuka dengan air putih dan kurma, agar kebutuhan cairan dan gula terpenuhi tanpa meningkatkan risiko diabetes.
Berbuka dengan makanan manis olahan berarti memasukkan gula sederhana dan meningkatkan lonjakan kadar gula darah.
Bukan berarti tidak boleh, tetapi cukup sesekali saja, ya.
Jangan langsung makan besar
Setelah seharian ‘libur’, sistem pencernaan harus beradaptasi dulu sebelum mengolah makanan besar dan padat.
Karenanya, pilih takjil yang mudah dicerna dan tidak membebani lambung serta usus. Misalnya buah-buahan.
Setelah shalat maghrib, barulah makan besar seperti nasi dan lauk pauk, roti, dll.
Berhenti makan sebelum kenyang
Ini adalah salah satu sunnah Rasulullah agar pencernaan tetap sehat. Berhenti makan sebelum kenyang akan mencegah tubuh mengonsumsi karbohidrat terlalu banyak.
Rasulullah menyarankan mengisi sepertiga lambung dengan makanan, sepertiga dengan minuman, dan sisakan sepertiganya untuk udara.
Makan terlalu kenyang juga mengakibatkan mata mengantuk saat shalat tarawih.
Hindari makanan pedas dan terlalu asam
Lambung yang kosong akan ‘menderita’ jika langsung diasup makanan pedas dan asam. Kondisi ini dapat meningkatkan produksi asam lambung.
Akibatnya perut bisa melilit dan mual, hingga berkemungkinan diare. Maka sebaiknya makan makanan pedas setelah shalat maghrib dan tidak terlalu banyak.
Berpuasa sebenarnya sangat baik dalam me-recovery kondisi kesehatan tubuh. Terlebih jika asupan makanan saat sahur dan berbuka dijaga dengan baik.
Karenanya pilih takjil buka puasa sederhana namun tetap dengan menu seimbang agar tubuh tetap ternutrisi tanpa memberinya risiko kesehatan.
Demikian tiga resep takjil buka puasa sederhana, beserta tips singkat memilih menu buka puasa. Semoga puasa Ramadhan Anda lancar hingga akhir. Selamat mencoba.
