Pisau dapur terbaik merupakan salah satu senjata andalan yang wajib Anda miliki untuk menuntaskan segala aktivitas terkait persiapan masak memasak.
Penggunaan pisau dapur terbaik untuk mengiris dan memotong bahan makanan akan sangat berpengaruh terhadap kualitas tekstur, tampilan, bahkan cita rasanya.
Tips Memilih Pisau Dapur Terbaik
Dalam memilih pisau untuk keperluan memasak di dapur, ada beberapa hal yang perlu Anda cermati, yaitu:
Perhatikan Jenis Pisau
Ada beberapa jenis pisau yang bisa Anda pilih sesuai dengan tujuan penggunaannya, antara lain:
- Chef’s Knife yang bisa digunakan untuk memotong berbagai jenis bahan makanan dan umumnya hampir selalu ada di semua dapur
- Santoku Knife yang serba guna, mirip seperti Chef’s Knife, hanya saja bentuk bilahnya lebih beralur
- Utility Knife yang berbentuk lebih ramping dan panjang untuk mengupas sayur serta buah
- Paring Knife yang juga berfungsi untuk mengupas sayur dan buah, tetapi memiliki bilah lebih pendek
- Cleaver Knife atau pisau daging yang memiliki bilah paling besar dan bisa digunakan untuk memotong tulang
- Bread Knife atau pisau roti yang bilahnya bergerigi
Perhatikan Jenis Material Mata Pisau (Bilah)
Mata pisau umumnya terbuat dari material stainless steel yang tahan karat dan mudah dibersihkan. Agar ketajamannya tetap terjaga, Anda perlu rajin mengasah mata pisau ini.
Selain itu, ada pula mata pisau yang terbuat dari keramik. Kelebihan pisau berbilah keramik adalah desainnya yang elegan dan tidak akan meninggalkan bau pada makanan.
Perhatikan Jenis Material Pegangan Pisau
Desain dan jenis material yang digunakan untuk pegangan pisau akan sangat berpengaruh terhadap kenyamanan Anda saat menggunakannya.
Pisau berpegangan stainless umumnya lebih awet dan mudah dibersihkan, tetapi Anda mungkin perlu lebih hati-hati memegangnya, terutama dengan tangan basah.
Pegangan kayu biasanya lebih tidak licin, tetapi perlu Anda rawat agar tidak berjamur. Pegangan resin atau plastik yang lebih ringan pun perlu Anda perhatikan kehigienisannya,
Pertimbangkan Untuk Memilih Set Pisau yang Lengkap
Dengan membeli satu set pisau sekaligus, Anda akan memiliki perkakas yang lebih lengkap dengan harga yang relatif lebih ekonomis.
Rekomendasi Pisau Dapur Terbaik dengan Harga Terjangkau
Berikut ada beberapa merk pisau dapur terbaik dengan harga terjangkau yang bisa Anda pilih untuk melengkapi perkakas dapur Anda, yaitu:
Bolde Electra Set
Set pisau ini terdiri dari Santoku Knife, Utility Knife, Pairing Knife, serta gunting. Keistimewaannya terletak pada bilah yang terbuat dari granit (lebih unggul ketimbang keramik)
Pisau ini juga tahan gores dan cukup mudah untuk diasah. Desain pegangannya pun nyaman untuk digenggam sehingga tangan tidak cepat lelah meski sudah menggunakannya berlama-lama.
Set pisau Bolde Electra didesain dengan warna krem bersalur coklat yang elegan dan stylish. Anda bisa mendapatkannya di e-commerce dengan harga mulai Rp109.000.
Vicenza V-910K Knife Set
Selain terkenal dengan keunggulannya sebagai produsen perkakas porselen berkualitas, Vicenza juga merupakan salah satu merk pisau dapur terbaik buatan Indonesia
Set Vicenza V-910K terbilang sangat lengkap. Selain Chef’s Knife, Utility,dan Paring Knife, Anda juga akan memperoleh Chopper dan Bone Knife untuk mencincang daging serta tulang.
Selain itu, Anda juga akan memperoleh Peeler atau alat pengupas, gunting, dan sebuah talenan. Harga pisau stainless berpegangan plastik ini berkisar antara Rp130.000 – Rp 200.000.
Oxone OX-961 Knife Set
Set pisau ini terdiri dari chef knife, utility knife, paring knife, bread knife, dan meat knife lengkap dengan sebuah gunting.
Material bilahnya terbuat dari stainless steel yang ringan dan anti karat dengan pegangan plastik yang nyaman digenggam.
Keunikan set pisau ini adalah desainnya yang berwarn-warni (biru, hijau, dan pink). Anda bisa mendapatkannya dengan harga Rp171.000-an.
Casaroyale Chef’s Knife CR-788-4
Jika Anda jarang memasak dan merasa tidak perlu punya set pisau lengkap, memiliki Chef’s Knife rasanya sudah akan mencukupi.
Anda bisa memilih Chef’s Knife Casaroyale CR-788-4 yang terbuat dari carbon stainless steel berkualitas dengan pegangan ergonomis ini.
Anda bisa menggunakannya untuk mengiris dan memotong bumbu, sayur, buah, daging, bahkan makanan beku. Harganya pun cukup ekonomis, yakni hanya sekitar Rp55.000-an saja.
Tanica Pro Set Pisau Dapur
Set pisau dapur terbaik dapur Tanica Pro ini terdiri dari dua macam pisau, yakni Chef’s Knife (18cm) dan Utility Knife (12cm).
Pemilihan jenis set yang ringkas ini cocok untuk Anda yang tidak memerlukan terlalu banyak jenis pisau di dapur.
Selain terbuat dari material berkualitas dan memiliki desain yang ergonomis, set pisau ini juga anti bakteri. Harganya berkisar dari Rp90.000 – Rp170.000.
G-Smart Pisau Dapur Jepang
Pisau dapur terbaik yang terbuat dari material stainless steel premium ini bisa Anda gunakan untuk mengiris dan memotong berbagai macam bahan makanan.
Bilah pisau ini memiliki desain graton edge yang memungkinkan Anda untuk memperoleh hasil potongan atau irisan yang lebih rapi.
Ketajaman mata pisaunya pun tak perlu Anda ragukan lagi. Harga pisau ini juga sangat terjangkau, yakni sekitar Rp35.000-an saja.
Tramontina 10 Inch Meat Knife Professional
Pisau daging terbaik buatan Brazil ini telah mendapatkan sertifikasi dari National Sanitation Foundation (NSF). Jadi, pisau ini terjamin tidak akan meninggalkan residu berbahaya pada makanan.
Selain itu, pegangan pisau ini juga terbuat dari bahan anti bakteri. Ketajaman mata pisaunya pun tidak perlu Anda ragukan lagi.
Selain daging, Anda juga masih bisa menggunakannya untuk memotong bahan makanan lainnya. Harga pisau ini berkisar antara Rp190.000-an.
Maxim Tools Pisau Daging
Maxim terkenal dengan produk wajan anti lengketnya yang berkualitas. Selain itu, pisau dagingnya pun bisa Anda jadikan andalan.
Pisau daging seharga Rp150.00-an ini berbahan stainless dengan ukuran 7inc dan panjang 29cm. Desain pegangannya pun cukup nyaman dan terbuat dari bahan anti slip.
Fackelmann Utility Knife with Cover
Salah satu keunggulan dari pisau dapur terbaik produk Utility Knife keluaran Fackelmann ini adalah pisau tersebut dilengkapi dengan penutup khusus.
Hal ini akan sangat menguntungkan untuk Anda yang tidak memiliki tempat khusus untuk menyimpan pisau. Dengan adanya penutup tersebut, kebersihan mata pisau akan lebih terjamin.
Anda bisa memanfaatkan pisau ini sebagai pisau cadangan untuk memotong sayur, buah, atau bahan makanan lain. Harga pisau ini juga sangat terjangkau, yakni sekitar Rp23.000-an.
Victorynox Swiss Army Classic Paring Knife
Pisau dapur terbaik ini memiliki ujung bergerigi dan mata pisau yang runcing. Anda bisa menggunakannya untuk memotong sayur, bumbu, buah-buahan, serta mendekorasi makanan.
Anda bahkan bisa juga membawanya sebagai salah satu perlengkapan piknik karena pisau ini berukuran cukup mungil dan mudah dibawa-bawa.
Anda bisa mendapatkan pisau ini di berbagai e-commerce dengan harga yang cukup terjangkau, yakni sekitar Rp78.000.
Agar koleksi pisau dapur terbaik selalu awet, Anda sebaiknya segera mengeringkannya sehabis dicuci. Selain itu, Anda juga perlu mengasahnya secara berkala agar ketajamannya selalu terjaga.
